Antisèche

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Version du 11 mai 2015 à 19:05

Antisèche
Brasserie : BIERES DU FAUCIGNY
Pays : France
Type : Blanche
Couleur : parle
EBC : -
Amertume : 20 IBU
Alcool : 5,3 %

Dégustée le lundi 11 mai 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Blé, Pils, Cara
Houblons : Chinook, Citra

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité, résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : courte

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez assez discret sur les fruits et le grain. En bouche, beaux arômes de fruits (fruits tropicaux, agrumes) quelques notes de pin. Finale assez courte, légèrement acide, toujours sur le houblon.
Jolie blanche désaltérante, avec de jolis arômes de houblon !

Les fiches de dégustation