Centennial
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| - | Agrumes (citron), pin, épicé, floral | ||
Version actuelle
| Centennial | |
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| Type : Amérisant et aromatique | |
| Origine : Etats Unis | |
| Acides alpha : 7 - 12 % | |
Super Cascade
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 7 - 12 %
Acides bêta : 3,5 - 4,5 %
Cohumulone : 29 - 30 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1,5 - 2,3 ml / 100g
Caryophylène : 5 - 8 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 10 - 18 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 55 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
Cascade, Chinook, Columbus, Green Bullet, Simcoe
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Arômes développés
Agrumes (citron), pin, épicé, floral
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Utilisation
| Le houblon |
