Crime Passionnel
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| pays = Belgique | | pays = Belgique | ||
| type = Wheat India Pale Ale | | type = Wheat India Pale Ale | ||
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'''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | ||
'''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | ||
- | '''Arômes dûs au houblon''' : fruits exotiques, floraux | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruits exotiques, floraux, épicé |
==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
- | '''Dominant''' : malt<br> | + | '''Dominant''' : houblon<br> |
'''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | ||
- | '''Sucre résiduel''' : douce<br> | + | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> |
'''Acidité''' : aucune<br> | '''Acidité''' : aucune<br> | ||
- | '''Amertume''' : moyenne<br> | + | '''Amertume''' : prononcée<br> |
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'''Texture''' : rond<br> | '''Texture''' : rond<br> | ||
'''Effervescence''' : agréable | '''Effervescence''' : agréable | ||
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- | *Charcuterie | ||
- | *fromages forts | ||
==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
- | Nez de malt, grillé, torréfié, chocolat. Quelques touches fruitées. En bouche, attaque crémeuse, sur le chocolat, café, grillé. Délicats arômes de fruits exotiques. Finale douce, chocolatée, avec une belle amertume.<br> | + | Nez puissant sur les fruits exotiques. Belles notes florales. En bouche, attaque ronde, amère. Les fruits dominent. Le caramel du malt se marie à merveille. Les notes florales s'intensifient au cours de la dégustation, accompagnées de fins arômes épicés. Finale sèche et amère, longue sur le fruit.<br> |
- | Très agréable ! | + | Joli ! |
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Version actuelle
Crime Passionnel | |
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Brasserie : DE DOCHTER VAN DE KORENAAR | |
Pays : Belgique | |
Type : Wheat India Pale Ale | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : 30 | |
Amertume : 50 IBU | |
Alcool : 7,5 % |
Dégustée le dimanche 28 août 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : First gold, Aurora, Saphir, Bramling Cross, Chinook, Cascade, Nelson Sauvin, Citra, Simcoe
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits exotiques, floraux, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : rond
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les fruits exotiques. Belles notes florales. En bouche, attaque ronde, amère. Les fruits dominent. Le caramel du malt se marie à merveille. Les notes florales s'intensifient au cours de la dégustation, accompagnées de fins arômes épicés. Finale sèche et amère, longue sur le fruit.
Joli !
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