Crime Passionnel
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Crime Passionnel | |
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| Brasserie : DE DOCHTER VEN DE KORENAAR | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Wheat India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : 30 | |
| Amertume : 50 IBU | |
| Alcool : 7,5 % | |
Dégustée le dimanche 28 août 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : First gold, Aurora, Saphir, Bramling Cross, Chinook, Cascade, Nelson Sauvin, Citra, Simcoe
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits exotiques, floraux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : rond
Effervescence : agréable
Accords mets / bière
- Charcuterie
- fromages forts
Remarques et appréciations finales
Nez de malt, grillé, torréfié, chocolat. Quelques touches fruitées. En bouche, attaque crémeuse, sur le chocolat, café, grillé. Délicats arômes de fruits exotiques. Finale douce, chocolatée, avec une belle amertume.
Très agréable !
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