Crystal
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Crystal | |
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Etats Unis | |
| Acides alpha : 2 - 5,5 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 2 - 5,5 %
Acides bêta : 4,5 - 6,5 %
Cohumulone : 20 - 26 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1,0 - 1,5 ml / 100g
Caryophylène : 4 - 8 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 18 - 24 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 65 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
Hallertauer Hersbrucker, Hallertauer Mittelfrüh, Liberty, Mount Hood, Strisselspalt, Ultra
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Arômes développés
Epicé (doux), cannelle, poivre
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Utilisation
American Pale Ale, India Pale Ale
| Le houblon |
