Cuvée des Phoenix
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| '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au malt''' : grain, caramel<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : grillé, chocolat<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : floral, fruité, épicé | + | '''Arômes dûs au houblon''' : floral, épicé |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
Version du 15 décembre 2014 à 20:24
| Cuvée des Phoenix | |
|---|---|
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| Brasserie : MICROBRASSERIE GRENAILLE et BRASSERIE LA BOUQUINE | |
| Pays : France | |
| Type : Porter | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : IBU | |
| Alcool : 5,6 % | |
Dégustée le lundi 15 décembre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grillé, chocolat
Arômes dûs au houblon : floral, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Au nez, arômes de houblon, floraux et légèrement fruités, épicés (anis). En bouche, c'est le malt qui domine, avec un corps corsé, mais les arômes de houblon restent bien présents.
Très agréable !
| Les fiches de dégustation |
