Four Seasons of Mother Earth - Spring Ale
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| + | '''Divers''' : sucre candi, zests d'orange | ||
| ==Aspect visuel - apparence== | ==Aspect visuel - apparence== | ||
| '''Limpidité''' : opalescente<br> | '''Limpidité''' : opalescente<br> | ||
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| '''Intensité des arômes''' : puissante<br> | '''Intensité des arômes''' : puissante<br> | ||
| - | '''Qualité des arômes''' : complexe<br> | + | '''Qualité des arômes''' : équilibré<br> |
| - | '''Arômes dûs au malt''' : caramel, grillé<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrumes), épicé, résineux (pin) | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrumes), résineux (pin) |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
| '''Dominant''' : houblon<br> | '''Dominant''' : houblon<br> | ||
| - | '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré<br> | + | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> |
| - | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | + | '''Sucre résiduel''' : douce<br> |
| '''Acidité''' : aucune<br> | '''Acidité''' : aucune<br> | ||
| - | '''Amertume''' : forte<br> | + | '''Amertume''' : moyenne<br> |
| '''Longueur en bouche''' : moyenne | '''Longueur en bouche''' : moyenne | ||
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| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Nez rond et puissant dominé par les raisins secs, le miel, le caramel et la vanille. D'évidentes notes houblonnées (résine, citron vert) viennent parfaire ce gourmand ensemble ! Bouche engageante, ronde et épaisse en attaque, rapidement compensée par une puissante amertume résineuse qui durera tout au long de la dégustation (et bien après!!). Des notes de vanille et d'oranges confites apparaissent progressivement et nous emmène sur une finale sèche (voire grillée), résineuse et amère. <br> | + | Nez puissant sur l'orange et le caramel. En bouche, attaque caramel et agrumes, l'orange domine. Belle texture, corps souple. Finale amère légèrement résineuse.<br> |
| - | Excellent ! | + | Bel équilibre entre malt, houblon et orange ! |
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Version du 13 janvier 2015 à 20:25
| Four Seasons of Mother Earth - Spring Ale | |
|---|---|
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| Brasserie : MOTHER EARTH BREW COMPANY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Triple | |
| Couleur : blonde dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8,2 % | |
Dégustée le mardi 13 janvier 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malts pales
Houblons : Mosaïc
Divers : sucre candi, zests d'orange
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibré
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), résineux (pin)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur l'orange et le caramel. En bouche, attaque caramel et agrumes, l'orange domine. Belle texture, corps souple. Finale amère légèrement résineuse.
Bel équilibre entre malt, houblon et orange !
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