Four Seasons of Mother Earth - Spring Ale
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| Four Seasons of Mother Earth - Spring Ale | |
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| Brasserie : MOTHER EARTH BREW COMPANY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Triple | |
| Couleur : blonde dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8,2 % | |
Dégustée le mardi 13 janvier 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Mosaïc
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), épicé, résineux (pin)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez rond et puissant dominé par les raisins secs, le miel, le caramel et la vanille. D'évidentes notes houblonnées (résine, citron vert) viennent parfaire ce gourmand ensemble ! Bouche engageante, ronde et épaisse en attaque, rapidement compensée par une puissante amertume résineuse qui durera tout au long de la dégustation (et bien après!!). Des notes de vanille et d'oranges confites apparaissent progressivement et nous emmène sur une finale sèche (voire grillée), résineuse et amère.
Excellent !
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