Good Times

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Good Times
Image:Good-times
Brasserie : WILLIAMS BROS. BREWING
Pays : Ecosse
Type : Pale Ale
Couleur : blonde
EBC :
Amertume : IBU
Alcool : 5 %

Bière aux groseilles et sureau.

Dégustée le samedi 19 avril 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Lager Malt, Malt de froment
Houblons : First Gold, Cascade.
Divers : Groseilles, sureau

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréales
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes).

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : légère
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez fruité sur la groseille, les agrumes et le sureau. En bouche, on retrouve le sureau et les fruits, groseilles, citron. Quelques notes miellées et herbeuses. Amertume assez légère, la finale reste sèche sur le sureau.
Bel équilibre, les groseilles et le sureau sont bien intégrés dans cette bière légère et pas du tout sucrée. Une petite acidité renforce le coté désaltérant. Original et très bon !

Les fiches de dégustation