Hitachino Nest - White Ale

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Version du 15 mars 2016 à 21:03

Hitachino Nest - White Ale
Brasserie : KIUCHI BREWERY
Pays : Japon
Type : White Ale
Couleur : jaune
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le samedi 13 février 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Lager, blé, flocons d'avoine, flocons de blé
Houblons : Perle, Styrian Golding
Levure : -
Divers : Jus d'orange, écorces d'orange, coriandre, noix de muscade

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : faible
Amertume : faibles
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez de coriandre, orange, épicé. En bouche, texte fine. Légère acidité. On retrouve les arômes du nez, coriandre, orange amère et les épices (muscade). Finale assez courte toujours sur la coriandre.
Bof...

Les fiches de dégustation