Hoppy Christmas

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Hoppy Christmas
Image:Hoppychristmas.jpg
Brasserie : BREW DOG
Pays : Ecosse, Royaume Uni
Type : Pale Ale
Couleur : Cuivrée
EBC : -
Amertume : IBU
Alcool : 7,2 %

Dégustée le lundi 4 février 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts :
Houblons :

Aspect visuel - apparence

Limpidité : Opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréale (léger)
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - pamplemousse), épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez fruité (agrumes). On retrouve les agrumes et une petite note résineuse.
Base maltée simple, une belle amertume s'installe en fin de bouche.
C'est excellent !

Les fiches de dégustation