Hopwired IPA

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Version du 17 novembre 2012 à 19:18

Hopwired IPA
Brasserie : 8 WIRED
Pays : Nouvelle Zélande
Type : India Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : 14
Amertume : 70 IBU
Alcool : 7,3 %

Dégustée le vendredi 2 novembre 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Gladfield Pale, Munich, Crystal, Caramalt
Houblons : Southern Cross, Motueka et Nelson Sauvin.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescent
Opacité : pâle
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (fruits de la passion, citron vert, orange, sauvignon blanc), résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Super nez fruité. En bouche, explosion d'arômes d'agrumes, mangue, fruits de la passion. Très belle amertume résineuse.
Très bon !

Les fiches de dégustation