Kringly Kris

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Version du 27 novembre 2016 à 18:29

Kringly Kris
Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI
Pays : Norvège
Type : Milk Porter
Couleur : noire
EBC : 50
Amertume : 30 IBU
Alcool : 4,7 %

Dégustée le dimanche 27 novembre 2016

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt pale, malt caramel, avoine, malt grillé.
Houblons : Perle, Cascade

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : grillé, chocolat
Arômes dûs au houblon : épicé, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Accords mets / bière

  • Agneau, mouton
  • Glace au chocolat

Remarques et appréciations finales

Joli nez grillé, caramel. Belles touches florales. En bouche, belle texture moelleuse. Sublimes arômes de malt, grillé, caramel, noisettes. Le houblon n'est pas en reste, sur les fruits des bois, les épices et les fleurs. Quelques notes mentholées. Finale assez longue, toujours sur le grillé avec une belle amertume.
Belle brown ale ! Les anglais n'ont qu'à bien se tenir !!!

Les fiches de dégustation