L'Ambrée

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L'Ambrée
Brasserie : BRASSERIE DE LA CLOCHETTE
Pays : Belgique
Type : Ambrée
Couleur : dorée / ambrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 7 %

Dégustée le jeudi 16 avril 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Styrian Golding

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyennes
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez houblonné, fruité et légèrement épicé et boisé. En bouche attaque maltée, sur le grain et le caramel. Les arômes de houblons arrivent ensuite. Finale finement amère, légèrement levure, sur les arômes boisés du houblon.


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