L'Ambrée
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Version du 16 avril 2015 à 18:37 Nbouchy (Discuter | contribs) ← Différence précédente |
Version actuelle Nbouchy (Discuter | contribs) (→Remarques et appréciations finales) |
||
| Ligne 15: | Ligne 15: | ||
| ==Donnée techniques== | ==Donnée techniques== | ||
| '''Malts''' : -<br> | '''Malts''' : -<br> | ||
| - | '''Houblons''' : [[Styrian Golding / Celeia Styrian Golding]] | + | '''Houblons''' : [[Styrian Golding / Celeia|Styrian Golding]] |
| ==Aspect visuel - apparence== | ==Aspect visuel - apparence== | ||
| Ligne 29: | Ligne 29: | ||
| '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | ||
| '''Arômes dûs au malt''' : grain, caramel<br> | '''Arômes dûs au malt''' : grain, caramel<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, fruité | + | '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, fruité, boisé |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
| - | '''Dominant''' : malt<br> | + | '''Dominant''' : houblon au nez, malt en bouche<br> |
| '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré<br> | ||
| '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | ||
| Ligne 46: | Ligne 46: | ||
| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Joli nez houblonné, fruité et légèrement épicé et boisé. En bouche attaque maltée, sur le grain et le caramel. Les arômes de houblons arrivent ensuite. Finale finement amère, légèrement levure, sur les arômes boisés du houblon.<br> | + | Joli nez houblonné, fruité, légèrement épicé et boisé. En bouche, attaque maltée, sur le grain et le caramel. Les arômes de houblons arrivent ensuite. Finale finement amère, légèrement levurée, sur les arômes boisés du houblon.<br> |
| + | Joli ! Beaucoup d'arômes, corps bien présent et belle amertume... J'aime ! | ||
| {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}} | {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}} | ||
Version actuelle
| L'Ambrée | |
|---|---|
| |
| Brasserie : BRASSERIE DE LA CLOCHETTE | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Ambrée | |
| Couleur : dorée / ambrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 7 % | |
Dégustée le jeudi 16 avril 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Styrian Golding
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyennes
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité, boisé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon au nez, malt en bouche
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez houblonné, fruité, légèrement épicé et boisé. En bouche, attaque maltée, sur le grain et le caramel. Les arômes de houblons arrivent ensuite. Finale finement amère, légèrement levurée, sur les arômes boisés du houblon.
Joli ! Beaucoup d'arômes, corps bien présent et belle amertume... J'aime !
| Les fiches de dégustation |
