La Charmeuse
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| '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (citron, pamplemousse), épicé, résineux | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (citron, pamplemousse), épicé |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
Version du 24 mai 2013 à 19:19
| Charmeuse | |
|---|---|
| Image:Charmeuse.jpg | |
| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : | |
| Amertume : 70 IBU | |
| Alcool : 6,8 % | |
Dégustée le vendredi 24 mai 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malt d'orge
Houblons : Citra, Cascade NZ.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (citron, pamplemousse), épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Puissant nez d'agrumes (pamplemousse, citron). En bouche, confirmation des agrumes, puis arrivent de subtiles arômes de malt. En fin de bouche, l'amertume vient...
Excellent !
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