La Charmeuse
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version actuelle
| Charmeuse | |
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 70 IBU | |
| Alcool : 6,8 % | |
Dégustée le vendredi 24 mai 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malt d'orge
Houblons : Citra, Cascade NZ.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (citron, pamplemousse), épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Puissant nez d'agrumes (pamplemousse, citron). En bouche, on retrouve les agrumes et quelques notes de fruits tropicaux (mangue, goyave), puis arrivent de subtiles arômes de malt légèrement caramélisés. Très bel équilibre. En fin de bouche, place à une amertume franche. Belle longueur...
Excellent !
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