La Chineuse
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| | pays = France | | pays = France | ||
| | type = American Pale Ale | | type = American Pale Ale | ||
| - | | couleur = jaune paille | + | | couleur = cuivrée |
| | ebc = - | | ebc = - | ||
| | ibu = 45 | | ibu = 45 | ||
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| '''Opacité''' : pale<br> | '''Opacité''' : pale<br> | ||
| '''Effervescence''' : normale<br> | '''Effervescence''' : normale<br> | ||
| - | '''Taille des bulles''' : moyenne<br> | + | '''Taille des bulles''' : fines<br> |
| '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | ||
| - | '''Persistance de la mousse ''' : moyenne | + | '''Persistance de la mousse ''' : longue |
| ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ||
Version actuelle
| La Chineuse | |
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : American Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 45 IBU | |
| Alcool : 4,5 % | |
Dégustée le jeudi 15 août 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Chinook, Cascade.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - pamplemousse, orange), résineux.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes, pamplemousse, orange. Quelques notes de résine. En bouche, arômes de caramel, sur lesquels viennent se fondre les arômes d'orange et pamplemousse. Pour finir le bouquet, la résine revient discrètement. Finale longue et amère.
Excelllllleeennnnntttt !
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