La noire
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version actuelle
| La Noire | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE CORREZIENNE | |
| Pays : France | |
| Type : Porter | |
| Couleur : noire | |
| EBC : 60 | |
| Amertume : 35 IBU | |
| Alcool : 4,5 % | |
Dégustée le samedi 18 février 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pâle, cara, malt torréfié
Houblons : First Gold et Goldings.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : chocolat, café
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Porter léger, arômes de chocolat au premier nez, assez volatiles.
Moyen...
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