Les calculs
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Sommaire |
Correction de densité
Température (°C) | Correction de densité |
---|---|
0 - 10 | -2 |
11 - 17 | -1 |
18 - 22 | 0 |
23 - 26 | +1 |
27 - 29 | +2 |
30 - 32 | +3 |
33 - 35 | +4 |
Calcul du taux d'alcool (par volume)
Fermentation principale
Refermentation en bouteille
Volumes d'empâtage
Volume occupé par le malt
Volume d'eau
Volume d'empâtage
Volumes de rinçage et ébullition
Volume retenu par le grain
Volume d'ébullition (pour compenser l'évaporation)
Volume de rinçage
Volumes perdus
Chaudière électrique : 2,5 litres
Chaudière gaz : 3 litres
Cuve filtre : 5 litres
Tuyaux : 0,5 litre