Libertine Black Ale
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Libertine Black Ale | |
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Image:Libertineblackale.jpg | |
Brasserie : BREWDOG | |
Pays : Ecosse, Royaume Uni | |
Type : Black Ale | |
Couleur : Noire | |
EBC : - | |
Amertume : 65 IBU | |
Alcool : 7,2 % |
Dégustée le lundi 1 février 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Dark Crystal Malt, Carafa
Houblons : Simcoe
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : faible
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : torréfié
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - pamplemousse, cassis, mûre), épicé, résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez fruité (agrumes, cassis). En bouche, on retrouve les agrumes, les fruits noirs, mêlés aux arômes torréfiés. Sensation crémeuse. Des notes de résines tout le long de la dégustation et une amertume bien présente mais bien équilibrée avec le corps.
Un pur délice !
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