N°16 Dunkelweizen
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
← Version précédente | Version suivante →
| N°16 Dunkelweizen | |
|---|---|
| |
| Brasserie : Caillou | |
| Pays : France | |
| Type : Dunkelweizen | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : - % | |
Dégustée le jeudi 6 août 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Divers : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, chocolat
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
beau nez caramel, légèrement chocolaté. En bouche attaque maltée, sur le caramel, grillé. Arômes légèrement épicés du houblon. Finale maltée, quelques arômes de chocolat.
Beaux arômes, mais manque de corps et texture limite flotteuse... mettre un peu plus de malt ?
| Les fiches de dégustation |
