N°21 Helles Spalt

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==Donnée techniques== ==Donnée techniques==

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N°21 Helles Spalt
Brasserie : Caillou
Pays : France
Type : Helles
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : - %

Dégustée le vendredi 21 février 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Spalt
Divers : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, céréale
Arômes dûs au houblon : fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Superbe nez légèrement fruité, beaux arômes de levures. En bouche attaque maltée, sur le grain, les céréales. Belle texture. Les arômes de houblon fruités, légèrement épicés arrivent ensuite. Finale longue toujours un peu levurée et sur des arômes de houblon. Belle amertume.
Je suis fan !!!

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