Nicole Charlotte

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Nicole Charlotte
Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS
Pays : France
Type : Blonde aux fruits
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : 35 IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le lundi 1er décembre 2015.

Bière dorée parfumée aux baies roses.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pils, Munich
Houblons : Challenger, Magnum
Divers : faux-poivrier, terebinthifolius

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : épicé, floral, fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : baies roses
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez poivré ! En bouche, attaque maltée, le poivre arrive vite après. On devine quelques arômes fruités du houblon en fin de bouche. Belle longueur, amertume fine mais persistante !
Bel équilibre entre houblon et poivres... Original !

Les fiches de dégustation