Nuit Délicatula
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Nuit Délicatula | |
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Brasserie : BRASSERIE DES GARRIGUES | |
Pays : France | |
Type : Double Stout | |
Couleur : noire | |
EBC : - | |
Amertume : 80 IBU | |
Alcool : 6,1 % |
Dégustée le dimanche 17 mai 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne, crémeuse
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : caramel, café, chocolat, réglisse, grillé
Arômes dûs au houblon : floral, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : équilibrée
Corps : puissant
Texture : âpre
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Superbe nez complexe... Attaque houblonnée, florale, légèrement épicée et fruitée. Viennent ensuite les arômes de malt, caramel, chocolat, café.... En bouche, attaque puissante sur le malt. Le chocolat, le café, les arômes grillés et caramel dominent. Les arômes de houblon ne sont pas en reste. Fins arômes épicés, floraux, fruités, sur la mûre, le cassis. Superbe amertume, puissante, légèrement astringente. Finale sèche et amère, superbe longueur, sur le chocolat et les arômes floraux... Rot houblonné, floral et fruité !
J'adooooorrreee !
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