Okie
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| - | '''Arômes dûs au malt''' : caramel, grillé, noisette, <br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : caramel, grillé, noisette <br> |
| '''Arômes dûs au houblon''' : boisé | '''Arômes dûs au houblon''' : boisé | ||
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| '''Sucre résiduel''' : douce<br> | '''Sucre résiduel''' : douce<br> | ||
| '''Acidité''' : aucune<br> | '''Acidité''' : aucune<br> | ||
| - | '''Amertume''' : forte<br> | + | '''Amertume''' : faible<br> |
| '''Longueur en bouche''' : longue | '''Longueur en bouche''' : longue | ||
Version actuelle
| Okie | |
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| Brasserie : PRAIRIE ARTISAN ALES | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Imperial Brown Ale | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 12 % | |
Dégustée le mardi 26 Janvier 2016.
Imperial brown ale vieillie en fut de whisky
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : aucune
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : harmonieuse, riche et complexe
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, noisette
Arômes dûs au houblon : boisé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : ample
Texture : liquoreuse
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Superbe nez de bourbon, boisé, vanillé. L'élevage en fût ne passe pas inaperçu !!!! La vanille domine, avec des fruits secs sur fond de caramel. Belles notes boisées et grillées. En bouche, attaque duveteuse, ronde, ample et complexe. On retrouve le caramel, la vanille. Sensation de bourbon, boisé, caramel, de belles notes de noisettes grillées, raisins secs. Finale gourmande sur les abricots secs, la vanille, d'une belle longueur. Amertume fine et agréable.
Magnifique !!
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