Shivetta
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Shivetta | |
|---|---|
| |
| Brasserie : BIERES DU FAUCIGNY | |
| Pays : France | |
| Type : Pale Ale | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 25 IBU | |
| Alcool : 5,8 % | |
Dégustée le samedi 30 mai 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Blé, Pale, Cara
Houblons : Cascade
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : floral, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple.
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Premier nez frais et fruité, sur le houblon... quelques instants plus tard apparaissent les arômes du malt, grillés, café, caramel. En bouche, attaque sur le grillé, café, caramel. Au fil de la dégustation, les arômes de houblon se révèlent, floraux, fruités, un peu sur la résine... Finale sèche et amère, légèrement astringente... Superbe longueur...
Génial ! Je découvre cette brasserie, c'est prometteur pour les bières suivantes !
| Les fiches de dégustation |
