Vieille Artisanal Saison

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Vieille Artisanal Saison
Brasserie : CROOKED STAVE
Pays : Etats Unis
Type : Saison
Couleur : Blonde
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 4,2 %

Dégustée le samedi 3 janvier 2015.

Saison vieillie en fûts de chêne.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain, toasté
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), floraux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : boisé du fût
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : moyenne
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez agréable sur les agrumes, quelques arômes boisés. En bouche, attaque légèrement acide. On retrouve les arômes boisés, toastés du fût. Les arômes fruités et floraux du houblon restent en arrière plan. Finale acide et boisée.
Sympathique saison !

Les fiches de dégustation