Le malt

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-{| class="wikitable" style="text-align: center;"+{| border="1" cellspacing="0" cellpadding="2" style="border:1px solid; border-collapse:collapse; text-align: center;"
|- style="background-color: #efefef;" |- style="background-color: #efefef;"
-! Nom !! Potentiel !! Rendement !! SRM !! EBC !! Corps !! Mousse !! Aromatique !! Grain !! Malté !! Doux/sucré !! Biscuit !! Caramel !! Noisette !! Chocolat !! Café !! Toasté !! Grillé !! Fumé !! Brulé +! Nom !! Potentiel !! Rendement !! SRM !! EBC !! Corps !! Mousse !! Aromatique !! Malté !! Tannique !! Doux/sucré !! Biscuit !! Caramel !! Noisette !! Chocolat !! Café !! Toasté !! Grillé !! Fumé !! Torréfié
|- |-
-|Carafoam||-||-||1||2||X||X+|Carafoam||-||-||1||2||X||X||||||||||||||||||||||||||
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-|UK Pilsner 2-Row||1.036||77.90%||1||2+|UK Pilsner 2-Row||1.036||77.90%||1||2||||||||||||||||||||||||||||||
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-|Malted Oats||1.037||80.00%||1||2||X||X+|Malted Oats||1.037||80.00%||1||2||X||X||||||||||||||||||||||||||
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-|2-Row Malt||1.036||77.90%||2||4+|2-Row Malt||1.036||77.90%||2||4||||||||||||||||||||||||||||||
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-|6-Row Malt||1.035||75.70%||2||4+|6-Row Malt||1.035||75.70%||2||4||||||||||||||||||||||||||||||
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-|Golden Promise||||||2||4||||||||||||X+|Golden Promise||||||2||4||||||||||||X||||||||||||||||||
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-|Belgian Pilsner 2-Row||1.036||77.90%||2||4+|Belgian Pilsner 2-Row||1.036||77.90%||2||4||||||||||||||||||||||||||||||
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-|German Pilsner 2-Row||1.037||80.00%||2||4+|German Pilsner 2-Row||1.037||80.00%||2||4||||||||||||||||||||||||||||||
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-|Lager Malt||1.038||82.20%||2||4+|Lager Malt||1.038||82.20%||2||4||||||||||||||||||||||||||||||
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-|Belgian Wheat||1.037||80.00%||2||4+|Belgian Wheat||1.037||80.00%||2||4||||||||||||||||||||||||||||||
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-|German Wheat||1.039||84.40%||2||4+|German Wheat||1.039||84.40%||2||4||||||||||||||||||||||||||||||
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-|White Wheat||1.04||86.70%||2||4||||||||||X+|White Wheat||1.04||86.70%||2||4||||||||X||||||||||||||||||||||
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-|CaraPils||1.033||71.40%||2||4||X||X+|CaraPils||1.033||71.40%||2||4||X||X||||||||||||||||||||||||||
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-|Dextrine Malt||1.033||71.40%||2||4||X||X+|Dextrine Malt||1.033||71.40%||2||4||X||X||||||||||||||||||||||||||
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-|Acid Malt||1.027||58.40%||3||6||||X+|Acid Malt||1.027||58.40%||3||6||||X||||||||||||||||||||||||||
 +|- style="background-color: #efefef;"
 +! Nom !! Potentiel !! Rendement !! SRM !! EBC !! Corps !! Mousse !! Aromatique !! Malté !! Tannique !! Doux/sucré !! Biscuit !! Caramel !! Noisette !! Chocolat !! Café !! Toasté !! Grillé !! Fumé !! Torréfié
 +|-
 +|Peated Malt||1.034||73.60%||3||6||||||||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Maris Otter||1.038||82.20%||3||6||||||||||||||||||X||||||||||||
 +|-
 +|Optic||||||3||6||||||X||||||X||||||||||||||||||
 +|-
 +|Briess Pale Ale Malt||||||4||8||||||||X||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|English Mild||1.037||80.00%||4||8||||||||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Vienna Malt||1.036||77.90%||4||8||||||||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Toasted Malt||1.029||62.80%||5||10||X||||X||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Dark Wheat||1.039||84.40%||9||18||||||||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Munich Malt||1.037||80.00%||9||18||||||||X||||X||||||||||||||||||
 +|-
 +|Smoked Malt||1.037||80.00%||9||18||||||||||||||||||||||||||||X||
 +|-
 +|Crystal 10||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||10||20||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Carastan 15||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||15||30||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Munich 10||1.035||75.70%||10||20||||||||X||||X||||||||||||||||||
 +|-
 +|Crystal 20||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||20||39||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Munich 20||1.035||75.70%||20||39||||||||X||||X||||||||||||||||||
 +|- style="background-color: #efefef;"
 +! Nom !! Potentiel !! Rendement !! SRM !! EBC !! Corps !! Mousse !! Aromatique !! Malté !! Tannique !! Doux/sucré !! Biscuit !! Caramel !! Noisette !! Chocolat !! Café !! Toasté !! Grillé !! Fumé !! Torréfié
 +|-
 +|CaraRed||1.035||75.70%||20||39||X||X||||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Melanoidin Malt||1.037||80.00%||20||39||||||X||X||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Amber Malt||1.035||75.70%||22||43||||||||||||||X||||||||||||||||
 +|-
 +|CaraVienna||1.034||73.60%||22||43||||||||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Belgian Biscuit Malt||1.036||77.90%||23||45||||||X||||||||X||||||||||||||||
 +|-
 +|Brumalt||1.033||71.40%||23||45||||||||X||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Gambrinus Honey Malt||1.037||80.00%||25||49||||||||X||||X||||||||||||||||||
 +|-
 +|Belgian Aromatic||1.036||77.90%||26||51||||||X||X||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Victory Malt||1.034||73.60%||28||55||||||X||||||||X||||X||||||X||||||
 +|-
 +|Crystal 30||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||30||59||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Carastan 35||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||35||69||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Crystal 40||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||40||79||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Caramel Wheat Malt||1.035||75.70%||46||91||||||X||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Special Roast||1.033||71.40%||5||98||||||X||||||||X||||||||||X||||||
 +|-
 +|CaraMunich||1.033||71.40%||56||110||||||||||||||||X||||||||||||||
 +|- style="background-color: #efefef;"
 +! Nom !! Potentiel !! Rendement !! SRM !! EBC !! Corps !! Mousse !! Aromatique !! Malté !! Tannique !! Doux/sucré !! Biscuit !! Caramel !! Noisette !! Chocolat !! Café !! Toasté !! Grillé !! Fumé !! Torréfié
 +|-
 +|Crystal 60||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||6||118||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Brown Malt||1.032||69.20%||65||128||||||||||||||X||||||||||||||||
 +|-
 +|Crystal 80||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||80||158||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Crystal 90||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||90||177||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Crystal 120||1.033 - 1.035||71.4 - 75.7%||120||236||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|CaraAroma||1.035||75.70%||130||256||X||X||||X||||||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Crystal 150||1.035||75.70%||150||295||X||X||||||||X||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Special B||1.030||64.90%||180||354||||||X||||||||||X||||||||||||||
 +|-
 +|Chocolate Rye Malt||1.031||67.10%||250||492||||||||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Roasted Barley||1.025||54.10%||300||591||||||||||X||||||||X||||X||||X||||X
 +|-
 +|Carafa I||1.032||69.20%||337||664||||||X||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Chocolate Malt||1.034||73.60%||350||689||||||||||||||||||X||X||X||X||||||
 +|-
 +|Chocolate Wheat Malt||1.033||71.40%||400||788||||||X||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Carafa II||1.032||69.20%||412||812||||||X||||||||||||||||||||||||
 +|-
 +|Black Patent Malt||1.025||54.10%||500||985||||||||||||||||||||||||||X||||X
 +|-
 +|Black Barley||1.025||54.10%||500||985||||||||||||||||||||||X||||||||
|- |-
-|Peated Malt||1.034||73.60%||3||6+|Carafa III||1.032||69.20%||525||1034||||||X||||||||||||||||||||||||
|} |}

Version actuelle

Nom Potentiel Rendement SRM EBC Corps Mousse Aromatique Malté Tannique Doux/sucré Biscuit Caramel Noisette Chocolat Café Toasté Grillé Fumé Torréfié
Carafoam--12XX
UK Pilsner 2-Row1.03677.90%12
Malted Oats1.03780.00%12XX
2-Row Malt1.03677.90%24
6-Row Malt1.03575.70%24
Golden Promise24X
Belgian Pilsner 2-Row1.03677.90%24
German Pilsner 2-Row1.03780.00%24
Lager Malt1.03882.20%24
Belgian Wheat1.03780.00%24
German Wheat1.03984.40%24
White Wheat1.0486.70%24X
CaraPils1.03371.40%24XX
Dextrine Malt1.03371.40%24XX
Acid Malt1.02758.40%36X
Nom Potentiel Rendement SRM EBC Corps Mousse Aromatique Malté Tannique Doux/sucré Biscuit Caramel Noisette Chocolat Café Toasté Grillé Fumé Torréfié
Peated Malt1.03473.60%36
Maris Otter1.03882.20%36X
Optic36XX
Briess Pale Ale Malt48X
English Mild1.03780.00%48
Vienna Malt1.03677.90%48
Toasted Malt1.02962.80%510XX
Dark Wheat1.03984.40%918
Munich Malt1.03780.00%918XX
Smoked Malt1.03780.00%918X
Crystal 101.033 - 1.03571.4 - 75.7%1020XXXX
Carastan 151.033 - 1.03571.4 - 75.7%1530XXXX
Munich 101.03575.70%1020XX
Crystal 201.033 - 1.03571.4 - 75.7%2039XXXX
Munich 201.03575.70%2039XX
Nom Potentiel Rendement SRM EBC Corps Mousse Aromatique Malté Tannique Doux/sucré Biscuit Caramel Noisette Chocolat Café Toasté Grillé Fumé Torréfié
CaraRed1.03575.70%2039XX
Melanoidin Malt1.03780.00%2039XX
Amber Malt1.03575.70%2243X
CaraVienna1.03473.60%2243
Belgian Biscuit Malt1.03677.90%2345XX
Brumalt1.03371.40%2345X
Gambrinus Honey Malt1.03780.00%2549XX
Belgian Aromatic1.03677.90%2651XX
Victory Malt1.03473.60%2855XXXX
Crystal 301.033 - 1.03571.4 - 75.7%3059XXXX
Carastan 351.033 - 1.03571.4 - 75.7%3569XXXX
Crystal 401.033 - 1.03571.4 - 75.7%4079XXXX
Caramel Wheat Malt1.03575.70%4691X
Special Roast1.03371.40%598XXX
CaraMunich1.03371.40%56110X
Nom Potentiel Rendement SRM EBC Corps Mousse Aromatique Malté Tannique Doux/sucré Biscuit Caramel Noisette Chocolat Café Toasté Grillé Fumé Torréfié
Crystal 601.033 - 1.03571.4 - 75.7%6118XXXX
Brown Malt1.03269.20%65128X
Crystal 801.033 - 1.03571.4 - 75.7%80158XXXX
Crystal 901.033 - 1.03571.4 - 75.7%90177XXXX
Crystal 1201.033 - 1.03571.4 - 75.7%120236XXXX
CaraAroma1.03575.70%130256XXXX
Crystal 1501.03575.70%150295XXXX
Special B1.03064.90%180354XX
Chocolate Rye Malt1.03167.10%250492
Roasted Barley1.02554.10%300591XXXXX
Carafa I1.03269.20%337664X
Chocolate Malt1.03473.60%350689XXXX
Chocolate Wheat Malt1.03371.40%400788X
Carafa II1.03269.20%412812X
Black Patent Malt1.02554.10%500985XX
Black Barley1.02554.10%500985X
Carafa III1.03269.20%5251034X
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