Les calculs
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
(Différences entre les versions)
Version du 4 octobre 2013 à 22:13 Nbouchy (Discuter | contribs) (→Volumes de rinçage et ébullition) ← Différence précédente |
Version du 4 octobre 2013 à 22:32 Nbouchy (Discuter | contribs) (→Volume perdu) Différence suivante → |
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===Volume de rinçage=== | ===Volume de rinçage=== | ||
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- | ===Volume perdu=== | + | ===Volumes perdus=== |
- | 8 litres | + | Chaudière électrique : 2,5 litres<br> |
+ | Chaudière gaz : 3 litres | ||
+ | Cuve filtre : 5 litres | ||
+ | Tuyaux : 0,5 litre |
Version du 4 octobre 2013 à 22:32
Sommaire |
Correction de densité
Température (°C) | Correction de densité |
---|---|
0 - 10 | -2 |
11 - 17 | -1 |
18 - 22 | 0 |
23 - 26 | +1 |
27 - 29 | +2 |
30 - 32 | +3 |
33 - 35 | +4 |
Calcul du taux d'alcool (par volume)
Fermentation principale
Refermentation en bouteille
Volumes d'empâtage
Volume occupé par le malt
Volume d'eau
Volume d'empâtage
Volumes de rinçage et ébullition
Volume retenu par le grain
Volume d'ébullition (pour compenser l'évaporation)
Volume de rinçage
Volumes perdus
Chaudière électrique : 2,5 litres
Chaudière gaz : 3 litres
Cuve filtre : 5 litres
Tuyaux : 0,5 litre