Accords mets / bières
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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*Chèvre frais et léger : Dry Stout (ex. [[St Barnabé]], Microbrasserie Le Naufrageur) | *Chèvre frais et léger : Dry Stout (ex. [[St Barnabé]], Microbrasserie Le Naufrageur) | ||
*Tome de brebis pas trop forte : Double IPA vieillie en fut de Côtes du Rhone blanc (ex. DALVA de la Brasserie Thiriez) | *Tome de brebis pas trop forte : Double IPA vieillie en fut de Côtes du Rhone blanc (ex. DALVA de la Brasserie Thiriez) | ||
- | *Langre bien fait : Triple "style belge" (ex. La Triple de la brasserie Fleurac) | + | *Langres bien fait : Triple "style belge" (ex. La Triple de la brasserie Fleurac) |
*Camembert : Orval jeune | *Camembert : Orval jeune | ||
*Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]]) | *Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]]) | ||
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==Blanche== | ==Blanche== |
Version actuelle
Quelques suggestions d'accord mets / bières...
Sommaire |
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Fruits de mer
- Huitres : Stout
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Viandes
- Curries de polet, porc : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. IPA de la brasserie Goose Island)
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Fromages
- Chèvre frais et léger : Dry Stout (ex. St Barnabé, Microbrasserie Le Naufrageur)
- Tome de brebis pas trop forte : Double IPA vieillie en fut de Côtes du Rhone blanc (ex. DALVA de la Brasserie Thiriez)
- Langres bien fait : Triple "style belge" (ex. La Triple de la brasserie Fleurac)
- Camembert : Orval jeune
- Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. IPA de la brasserie Goose Island)
- Mont d'Or : Bière fumée (ex. BarFumée de la Brasserie Artisanale de Rodemack ou Régal'Potes Fumée)
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Blanche
- poisson
- volaille
- légumes
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Blonde légère
- salade de légumes
- plats légers
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Oktober
- saucisse
- hamburgers
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Belge
- fromage
- salade de crudités
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Pale Ale
- viande de boeuf
- poulet grillé
- légumes frais
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Scotch Ale
- gâteau au chocolat
- cheese cake
- crème glacée
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IPA
- volaille
- viandes fumées
- légumes frais
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Triple belge
- salade de fruits exotiques
- chocolat
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Barley Wine
- desserts à base de crème
- ricotta
- crème glacée
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Porter
- brochettes
- poulet
- rôti de boeuf
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Imperial Stout
- plats en sauce sucrée
- desserts
- chocolat
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Foreign Stout
- lard fumé
- dessert à base de crème
- dessert à base de café