Pannepot Grand Reserva 2008
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Version du 2 novembre 2012 à 19:39
| Pannepot Grand Reserva 2008 | |
|---|---|
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| Brasserie : DE STRUISE | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Dark Ale | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 10 % | |
Dégustée le dimanche 13 mai 2012.
Vieillie 14 mois en fût de chêne français puis 8 mois en fût de Calvados.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, boisé, fruits secs
Arômes dûs au houblon : fruité, boisé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : faible
Corps : corsée
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez complexe entre caramel boisé, fruits secs (figue, raisin), pomme au four et pommeau normand.
Bouche veloutée sur une attaque levurée agrémentée de noix, de fruits secs et de prune.
| Les fiches de dégustation |
