Hostage IPA
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Version du 27 juillet 2014 à 11:05
| Hostage IPA | |
|---|---|
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| Brasserie : PALO ALTO BREWING | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le dimanche 27 juillet 2014.
Les houblons utilisés changent selon la saison.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Mandarin Bavaria, Galaxy.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume, fruits exotiques), résine
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes, fruits exotiques et la résine. En bouche, attaque résineuse. S'en suivent, la mandarine, le pamplemousse, les fruits de la passion sur un maltage caramel. Finale sèche, amère sur la résine. Belle longueur.
Très bon !
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