Accords mets / bières

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==Blanche== ==Blanche==
*poisson *poisson

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Quelques suggestions d'accord mets / bières...

Sommaire

Fruits de mer

  • Huitres : Stout

Viandes

Fromages

  • Chèvre frais et léger : Dry Stout (ex. St Barnabé, Microbrasserie Le Naufrageur)
  • Tome de brebis pas trop forte : Double IPA vieillie en fut de Côtes du Rhone blanc (ex. DALVA de la Brasserie Thiriez)
  • Langre bien fait : Triple "style belge" (ex. La Triple de la brasserie Fleurac)
  • Camembert : Orval jeune
  • Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. IPA de la brasserie Goose Island)


et accords bières / mets...

Blanche

  • poisson
  • volaille
  • légumes

Blonde légère

  • salade de légumes
  • plats légers

Oktober

  • saucisse
  • hamburgers

Belge

  • fromage
  • salade de crudités

Pale Ale

  • viand de boeuf
  • poulet grillé
  • légumes frais

Scotch Ale

  • gâteau au chocolat
  • cheese cake
  • crème glacée

IPA

  • volaille
  • viandes fumées
  • légumes frais

Triple belge

  • salade de fruits exotiques
  • chocolat

Barley Wine

  • desserts à base de crème
  • ricotta
  • crème glacée

Porter

  • brochettes
  • poulet
  • rôti de boeuf

Imperial Stout

  • plats en sauce sucrée
  • desserts
  • chocolat

Foreign Stout

  • lard fumé
  • dessert à base de crème
  • dessert à base de café
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