Ebulum
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Version du 22 mars 2015 à 19:48 Nbouchy (Discuter | contribs) ← Différence précédente |
Version actuelle Nbouchy (Discuter | contribs) |
Version actuelle
| Ebulum | |
|---|---|
| |
| Brasserie : WILLIAMS BROS. BREWING | |
| Pays : Ecosse | |
| Type : Black Ale au sureau | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : | |
| Amertume : 18 IBU | |
| Alcool : 6,5 % | |
Dégustée le dimanche 22 mars 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Maris Otter, Avoine, Orge grillé, Froment, Chocolate Malt
Houblons : First Gold
Divers : Sureau, myrte.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : café, chocolat, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez de chocolat, grillé, torréfié. En bouche attaque sur le malt. On retrouve les arômes chocolatés et grillés ainsi que de beaux arômes épicés. Finale chocolatée finement amère.
Jolie black ale légère, cependant, on ne sent pas du tout le sureau... dommage pour une black ale au sureau...
| Les fiches de dégustation |
