Thirsty Trout Porter

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Version du 21 mars 2016 à 19:39
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Thirsty Trout Porter
Brasserie : DARK HORSE BREWING
Pays : Etats Unis
Type : Porter
Couleur : noire
EBC : -
Amertume : 24 IBU
Alcool : 7 %

Dégustée le lundi 21 mars 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : grillé, noisette, chocolat, café
Arômes dûs au houblon : herbeux, épicés

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez agréable, grillé, chocolat. En bouche, attaque sur le malt. On retrouve les arômes du nez, sur le grillé, le chocolat. Suivent ensuite de doux arômes de noisette, café. Quelque notes houblonnées, herbeuses et épicées. Finale équilibrée, sur le chocolat, le grillé, finement amère, belle longueur.
Joli Porter !

Les fiches de dégustation