Piggy Stout
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| Bel équilibre entre tous les arômes de malt, amertume bien fondue dans un corps crémeux... Un délice porcin !!! | Bel équilibre entre tous les arômes de malt, amertume bien fondue dans un corps crémeux... Un délice porcin !!! | ||
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Version du 13 juin 2016 à 18:50
| Piggy Stout | |
|---|---|
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| Brasserie : THE PIGGY BREWING COMPANY | |
| Pays : France | |
| Type : Stout | |
| Couleur : noire | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 6,1 % | |
French Porcine Stout
Dégustée le lundi 13 juin 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Cara-munich, Seigle-chocolat
Houblons : Summit
Levure : US-05
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : grillé, café, chocolat, réglisse
Arômes dûs au houblon : -
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez de chocolat et café. En bouche, attaque crémeuse. Superbes arômes de grillé, cacao, café fraichement torréfié. Belles notes de réglisse. Fin de bouche douche, chocolatée, l'amertume arrive quelques instants plus tard et monte petit à petit en intensité. Belle longueur.
Bel équilibre entre tous les arômes de malt, amertume bien fondue dans un corps crémeux... Un délice porcin !!!
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