Sour Suzy

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-Joli nez de froment, fine acidité lactique. En bouche attaque acide, citronnée. Beaux arômes de froment, quelques touches miellées. Belle minéralisé. Finale sèche acidulée, quelques notes florales.<br>+Joli nez de froment, fine acidité lactique. En bouche attaque acide, citronnée. Beaux arômes de froment, quelques touches miellées. Belle minéralité. Finale sèche acidulée, quelques notes florales.<br>
Sympathique et rafraichissante. Baux arômes, fine acidité... bref, bien ! Sympathique et rafraichissante. Baux arômes, fine acidité... bref, bien !
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Sour Suzy
Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI
Pays : Norvège
Type : Berliner Weisse
Couleur : jaune paille
EBC : 6
Amertume : 8 IBU
Alcool : 4 %

Dégustée le dimanche 21 août 2016

Sommaire

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Donnée techniques

Malts : malt pils, froment
Houblons : Styrian Goldings

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Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

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Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, céréale
Arômes dûs au houblon : épicé, herbeux

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Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : moyenne
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

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Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

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Accords mets / bière

  • Fruits de mer
  • Poissons blancs
  • Moules
  • Crabes
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Remarques et appréciations finales

Joli nez de froment, fine acidité lactique. En bouche attaque acide, citronnée. Beaux arômes de froment, quelques touches miellées. Belle minéralité. Finale sèche acidulée, quelques notes florales.
Sympathique et rafraichissante. Baux arômes, fine acidité... bref, bien !

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