La Solstice
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version actuelle
| La Solstice | |
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| Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DU DER | |
| Pays : France | |
| Type : Bière de Noël | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5 % | |
Dégustée le samedi 3 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : -
Divers : épices
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : épices
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les épices de Noël, anis étoilé, coriandre... En bouche, attaque ronde, toujours sur les épices. Corps léger, quelques notes de caramel du malt. Finale de bonne longueur, toujours sur les épices, amertume faible.
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