Ceci n'est pas une bière de Noël
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Version du 26 décembre 2016 à 19:11
| Ceci n'est pas une bière de Noël | |
|---|---|
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| Brasserie : THE PIGGY BREWING COMPANY | |
| Pays : France | |
| Type : Red Ale à l'orange | |
| Couleur : blanchâtre | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 4,8 % | |
Brassée à la Brasserie Hönigmann (Loire-et-Cher) en collaboration avec La Capsule, cave à Bière à Nancy
Dégustée le lundi 26 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : pils, seigle, carapils
Houblons : Summit, Citra, centennial
Levure : Conan
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : agrumes (mandarine, orange), fruits jaunes (pêche), végétal.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Magnifique nez fruité, sur les agrumes et les fruits jaunes. En bouche, symphonie de fruits, orange, mandarine, pêche... belle notes végétales. Corps léger, une amertume bien présente et une petite pointe acidulée donne une bonne sensation de fraicheur. Finale sèche et amère, fruitée...
Superbe Session IPA, fraiche et légère, super fruitée !!
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