8 Wired Ø For Awesome
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Version du 7 octobre 2012 à 18:18
| 8 Wired Ø For Awesome | |
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| Brasserie : 8 WIRED | |
| Pays : Nouvelle Zélande | |
| Type : Imperial Amber Ale | |
| Couleur : noire | |
| EBC : | |
| Amertume : IBU | |
| Alcool : 9 % | |
Dégustée le dimanche 7 octobre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts :
Houblons :
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : moelleuse
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez rond est parfumé faisant un maltage caramélisé et un houblonnage généreux. On y retrouve des notes de raisins secs, de caramel et de noix, le tout délicatement réhaussé d'une belle fraîcheur houblonnée aux accents résineux.
Bouche crémeuse et amère. La dominante est tout de même résineuse avec des touches végétales prononcées, on retouve ensuite ds agrumes confits (oranges, mandarines) englobées par des notes de raisins secs caramélisés rapellant une scotish ale. La finale monte en puissance et clos l'expérience sur un houblon vert et très sec.
Bouche sur les fruits rouges (framboise, cassis) et la résine. La finale est amère, longue et légèrement grillée.
Un peu ecoeurant...
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