Yule
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| - | Beau nez épicé, sur la coriandre et les arômes grillés du malt. En bouche, on retrouve les arômes de malts, grillé, caramel, belles notes de chocolat. Les épices (coriandre, poivre de sichuan ?) sont bien présentes et entrent en harmonie avec les arômes épicés du houblon Fuggle. Superbe texture. Finale longue, épicée, amertume moyenne bien soutenue par un corps bien malté.<br> | + | Beau nez épicé, sur la coriandre et les arômes grillés du malt. En bouche, on retrouve les arômes de malts, grillé, caramel, belles notes de chocolat. Les épices (coriandre, poivre de Sichuan ?) sont bien présentes et entrent en harmonie avec les arômes épicés du houblon Fuggle. Superbe texture. Finale longue, épicée, amertume moyenne bien soutenue par un corps bien malté.<br> |
| Sympathique bière de Noël ! | Sympathique bière de Noël ! | ||
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Version actuelle
| Yule | |
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : Bière de Noël | |
| Couleur : brune | |
| EBC : 76 | |
| Amertume : 35 IBU | |
| Alcool : 7,5 % | |
Dégustée le samedi 27 décembre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Spécial B, Cara-ambré, Chocolat, Flocons
Houblons : Fuggles
Divers : Epices
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, chocolat
Arômes dûs au houblon : épicé.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Beau nez épicé, sur la coriandre et les arômes grillés du malt. En bouche, on retrouve les arômes de malts, grillé, caramel, belles notes de chocolat. Les épices (coriandre, poivre de Sichuan ?) sont bien présentes et entrent en harmonie avec les arômes épicés du houblon Fuggle. Superbe texture. Finale longue, épicée, amertume moyenne bien soutenue par un corps bien malté.
Sympathique bière de Noël !
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