Brusseleir
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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A première vue plus un porter qu'une IPA, mais la finale bien houblonnée confirme bien le caractère de la black IPA ! Très bel équilibre, du bon travail ! | A première vue plus un porter qu'une IPA, mais la finale bien houblonnée confirme bien le caractère de la black IPA ! Très bel équilibre, du bon travail ! | ||
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Version actuelle
Brusseleir | |
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Brasserie : BRASSERIE DE LA SENNE | |
Pays : Belgique | |
Type : Black IPA | |
Couleur : noire | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 8 % |
Dégustée le jeudi 8 janvier 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malts d'orge et de seigle
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grillé, chocolat
Arômes dûs au houblon : floral, épicé, résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : puissant
Texture : crémeuse
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez grillé légèrement chocolaté. De belle notes florales et épicées. En bouche, texture crémeuse, le malt domine. Arômes grillés et chocolatés. Le houblon est également bien présent, épicé, floral et résine. Finale longue et amère florale et légèrement résineuse...
A première vue plus un porter qu'une IPA, mais la finale bien houblonnée confirme bien le caractère de la black IPA ! Très bel équilibre, du bon travail !
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