Gueuze Tilquin à l'ancienne
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Version du 11 février 2015 à 21:44 Nbouchy (Discuter | contribs) (→Aspect Olfactif - arôme ou bouquet) ← Différence précédente |
Version actuelle Nbouchy (Discuter | contribs) |
||
| Ligne 7: | Ligne 7: | ||
| | couleur = dorée, ambrée | | couleur = dorée, ambrée | ||
| | ebc = - | | ebc = - | ||
| - | | ibu = | + | | ibu = - |
| | degre = 6,4 | | degre = 6,4 | ||
| }} | }} | ||
Version actuelle
| Gueuze Tilquin à l'ancienne | |
|---|---|
| |
| Brasserie : GUEUZERIE TILQUIN | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Gueuze | |
| Couleur : dorée, ambrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 6,4 % | |
Dégustée le mercredi 11 février 2015.
Assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans, issus de moûts brassés par les brasseries Boon, Lindemans, Girardin et Cantillon.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : pain grillé, toasté
Arômes dûs au houblon : -
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : -
Sucre résiduel : sèche
Acidité : moyenne
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez frais et légèrement citronné, belles notes toastées. Bouche moyennement acide, belle texture, notes boisées. Fine amertume tannique en fin de bouche, belle longueur.
Huuummm, c'est bon !
| Les fiches de dégustation |
