Accords mets / bières

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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*Camembert : Orval jeune *Camembert : Orval jeune
*Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]]) *Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]])
 +*Mont d'Or : Bière fumée (ex. [[BarFumée | BarFumée de la Brasserie Artisanale de Rodemack]] ou [[Régal'Potes Fumée | BRégal'Potes Fumée]])

Version du 15 février 2015 à 15:47

Quelques suggestions d'accord mets / bières...

Sommaire

Fruits de mer

  • Huitres : Stout

Viandes

Fromages



Blanche

  • poisson
  • volaille
  • légumes

Blonde légère

  • salade de légumes
  • plats légers

Oktober

  • saucisse
  • hamburgers

Belge

  • fromage
  • salade de crudités

Pale Ale

  • viande de boeuf
  • poulet grillé
  • légumes frais

Scotch Ale

  • gâteau au chocolat
  • cheese cake
  • crème glacée

IPA

  • volaille
  • viandes fumées
  • légumes frais

Triple belge

  • salade de fruits exotiques
  • chocolat

Barley Wine

  • desserts à base de crème
  • ricotta
  • crème glacée

Porter

  • brochettes
  • poulet
  • rôti de boeuf

Imperial Stout

  • plats en sauce sucrée
  • desserts
  • chocolat

Foreign Stout

  • lard fumé
  • dessert à base de crème
  • dessert à base de café