Unorthodox Russian Imperial Stout
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Version du 2 mars 2015 à 19:40
| Unorthodox Russian Imperial Stout | |
|---|---|
| |
| Brasserie : TWO ROADS | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Russian Imperial Stout | |
| Couleur : noire | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 10,9 % | |
Dégustée le mardi 23 décembre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : orge et seigle
Houblons : 4 houblons américains
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : légère
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : chocolat, grillé, torréfié, mélasse
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant, chocolaté, grillé. De belles notes épicées de houblon. En bouche, attaque grillée, torréfiée. Arômes de mélasse. Finale assez longue sur le chocolat. Amertume franche et épicée, légèrement fruitée.
Superbe équilibre !
| Les fiches de dégustation |
