Grozet

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Version du 21 mars 2015 à 19:24

Grozet
Brasserie : WILLIAMS BROS. BREWING
Pays : Ecosse
Type : Ale aux groseilles
Couleur : dorée
EBC :
Amertume : 12 IBU
Alcool : 5 %

Dégustée le samedi 21 mars 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Lager Malt, froment
Houblons : First Gold
Divers : Groseilles.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, céréales
Arômes dûs au houblon : fruité (groseille), épicé.

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt / groseille
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : fine
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez fruité sur les groseilles, quelques épices et le grain. En bouche, sensation bizarre, les groseilles ne se marient pas très bien avec les épices et les céréales. Texture fine, corps léger. Finale faiblement amère.
Joli nez flatteur sur le fruit, bouche franchement désagréable à mon gout...

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