Grozet
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version du 21 mars 2015 à 19:26
| Grozet | |
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| Brasserie : WILLIAMS BROS. BREWING | |
| Pays : Ecosse | |
| Type : Ale aux groseilles | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : | |
| Amertume : 12 IBU | |
| Alcool : 5 % | |
Dégustée le samedi 21 mars 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Lager Malt, froment
Houblons : First Gold
Divers : Groseilles, myrte.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, céréales
Arômes dûs au houblon : fruité (groseille), épicé.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt / groseille
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : fine
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez fruité sur les groseilles, quelques épices et le grain. En bouche, sensation bizarre, les groseilles ne se marient pas très bien avec les épices et les céréales. Texture fine, corps léger. Finale faiblement amère.
Joli nez flatteur sur le fruit, bouche franchement désagréable à mon gout...
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