N°3

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Version du 24 mars 2015 à 19:50

N°3
Brasserie : CAILLOU
Pays : France
Type : India Pale Ale
Couleur : dorée / ambrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : - %

Dégustée le mardi 24 mars 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : faible
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : normale

Remarques et appréciations finales

Nez assez discret, légèrement épicé. Quelques notes de fruits. En bouche, attaque maltée sur le caramel. On retrouve les arômes de houblon, les épices dominent. Finale légèrement fruitée, ronde, amertume moyenne.
Belle réalisation, pas de défaut. Un peu simple à mon gout, amertume trop légère pour une IPA...

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