Copains-Chopines La Quinarelle

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Version actuelle

La Quinarelle
Brasserie : BRASSERIE STEPHANOISE
Pays : France
Type : Ambrée
Couleur : rouge foncé
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le lundi 22 juin 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : Opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité (fruits rouges, agrumes), épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Superbe nez de caramel, grillé. En bouche, attaque onctueuse, les arômes grillés et caramel dominent. Quelques arômes de fruits rouges. Finale douce, légèrement amère.
Excellent ! Beaucoup d'arômes, superbe texture...

Les fiches de dégustation